掛面抽檢檢測標準：
GB 2760 食品安全國家標準 食品添加劑使用標準 GB 2762 食品安全國家標準 食品中污染物限量 GB 5009.12 食品安全國家標準 食品中鉛的測定 GB 5009.121 食品安全國家標準 食品中脫氫乙酸的測定

掛面抽檢檢驗項目：


掛面檢測范圍：
掛面是以小麥粉、蕎麥粉、高粱粉等為主要原料，添加食鹽、食用堿或面質改良劑或其他輔料，經機制加工或手工加工、烘干或晾曬制成的干面條。主要有普通掛面、花色掛面、手工掛面等；按輔料品種常見的有雞蛋掛面、西紅柿掛面、菠菜掛面、胡蘿卜掛面、海帶掛面、賴氨酸掛面等。

掛面由精制面粉制成，不含防腐劑及添加劑，營養成份得到了有效保留。掛面之所以可以長期存放，是因為它通過干燥脫水的過程，沒有水分，保存時間自然長。但是，顏色異常白凈的掛面不好，根據對掛面產品質量監督抽查發現，顏色過白的掛面其實是在小麥粉中添加了名為氧化苯甲酰的增白劑。根據《食品添加劑使用衛生標準》規定，其含量不得超過0.06g/kg，否則將有損人體健康，健明迪檢測可開展食品發證檢驗、食品出廠檢驗，食品型式檢驗，食品抽檢等服務，具有掛面等食品檢測檢驗的CMA資質證明。